【私房活动】万圣节主题造型面包 - 南瓜，木乃伊和小鬼怪挤挤餐包 （图文+视频）

趁万圣节玩些趣味造型面包，万圣节最应景的各种鬼怪造型，无论多丑多血腥都让大人孩子感受过节气氛，做了南瓜，木乃伊，小鬼怪挤挤餐包。馅是南瓜泥和莲蓉混合，正好消灭了做月饼剩下的馅。

视频分享餐包制作造型过程，别错过最后有彩蛋，尽管疫情今年比较冷清，但昨晚小区很多家门口仍然摆放了给孩子们的糖，而且装饰得极其有特色和创意，声光电一起搞气氛，让人冷清中却感受到温暖和节日气氛。

【配方 】 Ingredients

高筋面粉 Bread Flour 250g

糖            Sugar 25g

酵母        Yeast 3g

牛奶        Milk 130g

鸡蛋        Egg 1

盐            Salt 2g

无盐奶油 Unsalted Butter 25g

馅：南瓜泥+莲蓉

天然色粉调色：

紫色:  紫薯粉 purple sweet potato powder 

咖啡色：可可粉 Cocoa powder

绿色：抹茶粉 Matcha  powder

黑色：竹炭粉 sesame  powder

金黄色：天然色素液 food coloring

【操作步骤】

•将除黄油外所有材料加入揉面机, 揉成粗膜面团，加黄油继续揉至手套膜，保湿发酵2倍大

•稍微揉面团排气至光滑，调色，包馅，整形，5个挤挤包用一个六寸圆烤盘。

•预热烤箱 350F，bake 5-8分钟，盖锡纸烤15分钟左右，融化黑巧克力画小鬼五官