【参加活动】《手工千层手撕面包 》层次分明,外皮酥,内部质地松软,奶香浓郁(视频+图文)

来源: 2020-10-30 14:10:45 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

今年由于疫情的原因,我们夏天就出去旅游了一次,出了一次远门,到麻省Cape Cod去玩了一次,带上了肉和面包-----今年很火的丹麦手撕面包,自己做的手撕面包,一共做了四个,今天就说说它的做法吧,都是黄油能不香吗?微笑

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食材:





做法:


1.把面活好之后,加入软化的黄油,揉至表面光滑有手套膜,包好放入冰箱冷藏
2. 把分层用的黄油擀成薄片,放入冰箱冷藏备用
3. 把面团划十字花刀,把黄油片包裹起来,擀成片,四折后包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
    一共要折叠三次
4 擀成一个长方形,切成均等的四条,整形之后二次醒发,然后放入预热好的烤箱340F烤                       
  30分钟,稍微放凉之后刷一层糖水即可