花生香辣油 | 学会这道简单易做的辣椒油，你再也不会买老干妈辣酱了(视频)

来源: livingsky_里村于 2020-10-17 08:09:04 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

我是吃辣椒长大的，可以说是无辣不欢，很多年前，我的储存柜里永远要存那么几瓶老干妈，因为我这里地处偏僻，买一次老干妈要跑上几百公里。后来就开始试试自己做辣椒油，有一次在我家的圣诞party中，我的辣椒油配烤火鸡大受欢迎，从此再也没买过老干妈了。

我前面做过一道油泼辣子，采用的是用滚油浇辣椒的办法，视频链接会放在下面。今天视频用到的是用热油炸辣椒的方法，两种办法各有千秋，风味略有不同，感兴趣的话，可以试试啦，两种办法都很简单。

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配料：辣椒碎：1杯

辣椒面： 0.5 杯

玉米油或植物油：1.5杯

陈醋：30毫升

花椒盐： 2茶匙

姜粉： 1茶匙

蒜粉： 1茶匙

白芝麻： 1大勺

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