原来用面包机揉面， 容易起筋， 擀皮的时候缩得厉害。 后来改手和面， 用高筋粉，不过度揉面。 我是挤饺子， 薄皮大馅。

来源: 于 2020-09-14 19:02:27 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次