不能砍硬物,比如骨头。刀轻便顺手。
刀具不要让它自然晾干,每次用完洗净擦干,
放进盒子里。钝了用磨刀器具磨几下。使用寿命可以延长很多。
我还有许多别的刀,喜欢这把,切西瓜最好. 还有一把 Alaska ulu knife, 非常锋利,切面条, herbs,披萨等等很好。中式菜刀适合切体积大的东西,整鸡整鱼分拆。ulu 小巧,适合切小块的东西。