多年前回国看见一把张小泉菜刀，才人民币２０元。其实不想买，一则迷信张小泉，二则觉得无聊，就买了一把带回来。

结果，家里除了那把“双立人”的刀，都用张小泉，其他什么十八家子的，都撂倒一边去廖。

经验，除了特别贵和特殊的刀，自己磨不了的，买贵刀不如买个一般的钢好一点的，再去买个好一点的电动磨刀机。

厨刀用钝了，磨刀机蹭几下，和新的一样。