养熟的效果肯定更好。如果没养过，建议多刷点油，小火起煎，第一步煎透了后稍微晃松动一些，避免后期粘连。

最后用小的硅胶铲慢慢取出。

中间避免大火，用中火或小火就可以，时间上也尽量看着点，别煎过了。