很赞！这个配方的解释很详细，我还扫盲了两个词.

香港人的生粉和玉米淀粉是一回事。但是这里的生粉是土豆淀粉。

淮盐是加了五香粉的盐。

学习了，很有收获。打算下次炸东西的时候，把蘑菇也一起炸了。