蛋糕不知道你要做哪一类，打发奶油用heavy whipping cream

我们这边Sam's 大概3块多一通（32oz), 保质期大约 45天，不过开封后一般存不久，最好一次用完。按照自己的口味加糖，通常是按照Heavy cream体积的 1/10 - 1/8，然后按照自己的口味调整。其实奶香味就已经很棒， 如果要加香草味，就加香草精（Vanila extract)。用KA或者打蛋的那个都可以轻松打发奶油。如果你要裱花，就赶紧买挤奶油的胶袋和裱花的头。

如果做戚风/海绵蛋糕，油管上视频教程很多，美式的蛋糕也可以参考一下King Arthur上面的方子。围一圈纸是为了脱模方便，但是如果烤戚风就一般不用，反正做奶油蛋糕，脱模差一些也不重要，最后都用奶油糊住了。

https://www.kingarthurflour.com/recipes/classic-birthday-cake-recipe

祝你成功！