《酸奶蛋糕》非常嫩滑，入口即化，有奶酪的口感，2分钟说清楚这事（图文+视频）

来源: 于 2020-05-02 16:32:03 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

呆在家中做一个健身群朋友喜欢的酸奶蛋糕，用酸奶代替乳酪热量更低，口感也更清爽，嫩滑，比一般的戚风蛋糕更细腻温润。健康，低糖，低热量。我用的模具是9”

食材：

鸡蛋        6个

低筋面粉  60克

玉米淀粉  20克

糖粉        50克

原味酸奶  200克

玉米油    20克

做法：

1.把蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入过筛的低筋面粉，玉米淀粉，玉米油，酸奶，搅拌均匀

2. 打发蛋清，加1小勺白醋，中速打至鱼泡状，糖粉两次加入，高速打至蛋白成倒钩状
3烤盘中加入热水， 水浴高度3厘米，蛋糕模具要加烘焙纸垫一下，外部用锡箔纸包裹好模具

4 烤箱提前预热，350F（177C)烤60分钟

 

 

 


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