《玫瑰全麦面包》在家做改良版的全麦面包(图文+视频）

来源: 于 2020-03-25 04:15:29 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

平时吃的白面包，是精白面粉制作的，面粉去掉了小麦的胚芽和麸皮部分，面包的口感细腻，香甜柔软。但是被去除的小麦胚芽包含了小麦种子的80%的营养，而麸皮部分，更是富含现代人类最常缺乏的膳食纤维。缺乏膳食纤维的淀粉类食物会使血糖急速的上升，导致胰岛素增加，脂肪储存效率更高。既要健康，也要好吃，今天和大家分享一个全麦面包的方子，改良版的全面面包，加高筋面粉了！

食材：高筋面粉200克  全麦面粉100克  奶粉 1大勺  鸡蛋1个  酵母3克  黄油 20克 温水165克

做法：

1.把食材都倒入面包桶中进行发面

2.面发好之后排气，分成均等的小份整形，二次醒发之后，涂抹蛋液，加入预热好的烤箱烤30分钟

 

 

 


更多我的博客文章>>>