我的这个是先蒸几分钟来杀菌，然后发酵到豆腐乳化就好了，整个过程一定要干净。

来源: 于 2020-02-23 08:04:39 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

其实如果发酵到有白毛也是好的，当然如果有绿霉了，那就是染上其它菌，不能吃的。

就如同自己发豆芽，如果吃着是苦的，也是染上其它菌了。

谢谢！