快手大仙：试试隔水煮，比蒸快，还容易，不是大拿也能操作．

来源: 于 2020-02-18 10:58:42 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

直接煮容易糊．隔水蒸会较慢，设备和操作也复杂．

可以试试隔水煮：外锅（大锅）放水，内锅（小锅）放豆浆．烧时内锅下面垫个东西把内锅托起一寸．这样会比蒸烧的快，也不会糊．设备也简单．