面硬是因为水少

机器自带的菜谱不行。我实验了很多配方，这一款最好。另外就是搅拌后一定要停下来醒面半小时。出面的disc是从越南买的，扁的，不是做spaghetti 那种圆柱型的。完全和街上卖的切面

一样粗细。面条柔软有筋道。越南人喜欢这个面条机，配套生产了很多配件，粗的细的，扁的圆的，主要用来做米粉。