【新春】年年有余鱼豆腐根本就不是豆腐【图文+视频】

          鱼豆腐不是豆腐，里面不含黄豆，是将鱼肉打成泥，加一点佐料制作制作而成，因为形似豆腐，因此人们把它命名为 鱼豆腐。中国人过新年，鱼是不能少的一道菜。因鱼与余谐音，以表达年年有鱼（余）的寄托。人们吃年夜饭时，必须要上一条全鱼，这条鱼还不能全吃掉，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。
食材：250克鱼肉 250克水 2克盐  一小勺白胡椒  20克淀粉  
做法：将鱼肉 水和盐放入料理机打成泥
          将鱼泥加白胡椒 淀粉 搅拌
         开中火蒸大约20分钟  
         冷却以后  切成豆腐形状
          非常简单 比做鱼丸省事多了
提示：鱼豆腐怎样吃都好吃，我家人喜欢煎着吃