年菜系列之七甜点《蔓越莓糯米藕》，分享一个非常简单快捷的灌糯米方法（图文+视频）

年菜做到这会儿，我们来上一个甜品---《糯米藕》。去年我们做的八宝饭，我等下会放在下方供大家参考。

糯米藕是经典的是江南地区特色传统名点之一，通常糯米藕是配糖桂花,这次我用蔗糖，加上一点点蔓越莓干，酸酸甜甜的非常好吃。

材料： 1.新鲜藕一节 2.蔗糖150克 3.蔓越莓干50克 4.红枣5-6个

做法：

1.去藕皮，洗干净，切去一头，然后把藕的那些眼冲洗干净

2.干糯米，记得要用干的糯米从切开的地方灌入藕，因为是干米，非常容易灌满

3.管好糯米后冲洗干净，盖上切下来的部分作为“盖子”，加入红枣，蔗糖和蔓越莓干，浸泡2个细哦是以上使得糯米吸满水，这步很重要，不然糯米不容易煮透

4.做好后浸泡过夜凉透了好切，剩下的汤做一个汁，吃的时候浇在表面就行了。