红烧肉

用猪肩肉（Pork Boston Butt）

肉切小块后，还剩一个肉骨头。肉红烧，肉骨头煮汤。

油锅加糖烧热烧出糖色，再加肉炒上色。

加水，酱油，料酒，盐，大料，葱姜蒜，烧开后，小火烧 1.5 小时。

另煮熟鸡蛋，剥皮，每个鸡蛋上轻划三小刀。

放入锅中。 

做好了。

切开看看。

卤鸡蛋。

尝尝。

剩的肉骨头，加水，盐，葱姜蒜，烧开后，小火烧 1.5 小时。