章魚五花肉蓋飯

家裏來了客人，不知道做什麼菜又簡單又適合招待客人的菜，想來想去做了【章魚五花肉蓋飯】

每次學白钟元食譜大多都會很成功的。

從準備食材到完成，只需要 15分鐘而已。 (因為我不想處理章魚，買了整理好的章魚)

如果有在考慮晚餐吃什麼的朋友，可以考慮這個食譜哦 :)

 

食材：【3人份】五花肉 5片，章魚 2只，白糖 3勺，洋蔥 1個，大蔥 1個，蒜蓉 1sp, 料酒 70ml(1/3杯)，辣椒粉 100g(1/2杯), 魚露 3sp, 醬油 70ml(1/3杯), 醬油

 

 

1. 切2只章魚，我的是在心安超市買的現成的。

 

2. 在一個碗中放入章魚跟白糖還有洋蔥，攪拌均勻。

這時可以揉出洋蔥汁，所以需要稍用力的。

 

 

3. 等洋蔥變軟一點後放入蒜，料酒，辣椒粉，大蔥，魚露，醬油，香油攪拌均勻。

可能看起來醬料有點多了，但之後跟五花肉一起攪拌時就會剛剛好。

如果喜歡辣口味的話加一些墨西哥辣椒。

 

 

4. 在煎鍋中放入五花肉，煎至金黃。

 

 

5. 倒入剛剛拌好的章魚。翻炒。

 

 

6. 等蔬菜翻炒熟，章魚顏色也變時就完成了。

 

 

7. 倒在準備好的米飯上面即可！完成！