自己积的酸菜 味道好极了 不知道能不能看到图片

我厨艺一般，都是必须非常非常简化的才做，

 

菜洗干净，开水快速烫过晾凉，

一层菜轻轻撒些盐，菜铺完，上面加些白醋，白酒，冰糖，封盖，3周以上看看，不够酸或者腌不透就盖盖再等等，总归会酸的。

 

整个过程保证无油无生水。