【蚝味道】牛肉蔬菜大包 全麦面混用 （图文视频）

这个牛肉蔬菜包子很好吃，我是从专业的厨师那里学来的，不得不说配方就是准，调出的馅料就是好吃。不过我还是针对自己家人的口味调整了些比例，比如牛肉少些，蔬菜多些。

现在做东西也想多加点纤维，所以没有全部用all purpose flour，而是全麦面粉一杯再加上多用途面粉一杯混合用，馒头不那么白，有点棕色但应该更健康些。原来all purpose flour知道怎么发，但对混合的老发不好，经过4，5次的反复做，找到了合适的比例就发的不错了，专业厨师用的是all purpose flour，所以自己要换些食料的话，那么实践才能学到怎样做才是最好的。

城里搞活动，要用李锦记的蚝油，专门买了来，想到了这个包子，请点击看视频。


这些写在这，视频看可能抓不到。这些我都用量器称的。

胡萝卜 30克
洋葱 50克
芹菜 50克
生姜 10克
葱10克
炸红洋葱末少许
牛肉400克

做了八个馒头，4个饼，正好全部用完馅料。

李锦记蚝油比我过去买的别的牌子要咸，所以放的时候要少一点。


混合面粉包出来的，纤维多了，比单纯的白面粉要健康。


大包真的好吃，混合面粉营养也好些。


还包了4个牛肉饼