这个做法不是北京炸酱面的做法

来源: 于 2019-11-15 11:48:35 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

因为没有“炸”的过程，要把掺入黄酱里的水，“炸”干，另外，北京炸酱用肥瘦相间的肉丁，而不是肉末