【蚝味道】地三鲜（东北名菜）

纽约有很多东北人，东北餐馆应运而生。

时不时去东北餐馆打卡。

最喜欢吃的一道菜就是：地三鲜。

从来没有在家里烧过。

今天下班山寨一次：

食材：土豆（切片）、茄子（切块）、尖辣椒（切块）、葱、大蒜。

调料：李锦记的蚝油和生抽。

锅里倒入少许油加土豆片煎熟：

尖辣椒翻炒片刻：

锅里加些油，加大蒜，放入茄子，翻炒片刻，再倒入土豆片、尖辣椒，加入李锦记蚝油、生抽，开大火闷煮一下，茄子软了就可以了。

配点啤酒吃：

先生说：“这菜侬下次可以接着烧：又香又鲜又辣又下饭～～不过没有餐馆里做得漂亮～～”。

他一边拍马屁一边打击我～～

看了我以前博客里餐馆这道菜，茄子颜色漂亮。

下次烧这道菜时，把茄子浸泡在醋里先。
 

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