零食～～咖啡豆小饼干

假如你喜欢咖啡的话，那你一定会喜欢这个咖啡豆小饼干

 

原料：

 

1）油80克，牛油（butter）：30克， 糖粉（sugar powder ）：50克， ( 任何油都可以，我用的是花生油，糖粉我减半了，假如你也不喜欢太甜的话）

 

2) 速溶咖啡（instant coffee） : 25克，可可粉（cocoa powder）：10克，低粉（ cake flour ）：180克，（若是没有低粉，可以自己配：135g all purpose flour +35g corn starch 过筛），混合

 

 

做法：

 

先把 1）搅拌均匀(butter 溶化的了），再加入 2），分几次加入，搅拌成团

 

 

抓一小坨用手捏成团，多捏几下这样不会散，然后揪一小块搓成小球，不需要太圆，大约5g 左右，在小球上用小刀划一道，摆放在烤盘上

 

 

 

烤箱预热300F（华氏），放入烤盘，烤20分钟， 取出放凉即可。

 

 

 

烘烤时，房间里漂满了香浓的咖啡味。

小饼干很酥脆，想吃零食时，吃几颗还提神。