自制豆腐脑

来源: 日暮乡关于 2019-10-11 02:53:35 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

从国内回来，太太对我老家安徽枞阳的豆腐脑还是心心念念的。老家那里豆腐脑和豆浆是豆腐店的副产品，卖的十分便宜，2-3元人民币买的豆腐脑足以让3-4人吃个很饱的早餐。在美国就不太容易吃到了，于是琢磨着自己做吧。从国内带了些豆腐内脂王来，第一次自制就大获成功。

用Vitamix将泡好的大豆打碎，过滤出豆渣。烧开后加热搅拌10来分钟，按说明加入豆腐内脂王