酱茄子是一道经典素菜，人见人爱比肉还好吃【图文+视频】

           酱茄子是一道经典的东北素菜，整条的茄子摆放在盘中，吃的时候用筷子从中间豁开，撕成一条一条的吃，茄子香加上葱香和蒜香，浑然一体，不吃撑了都停不下来来。
食材：茄子  东北大酱   葱 姜 蒜  彩椒
做法：将茄子小火慢煎   直至茄子煎软
           夹出茄子，锅中放姜片  蒜片   东北大酱
           加一点水   放入茄子   盖盖焖五六分钟
            放一点糖提鲜   
            收干汤汁，放入葱花和彩椒
提示：煎茄子要用小火慢煎 不能着急
若是您喜欢这道经典的东北菜    试试做吧  
详细做法请看视频 ，还有东北大酱的做法