喜欢琢磨基本原理，研究配方各成分的作用，汲取网上老师所长。。。

很多时候，是用工程的方法制作点心。即使是中式点心，也习惯用电子秤度量各个成分。

 

制作点心有一些兴趣。不过，有一点点偏科，喜欢做清淡的点心。中式点心偏向江苏，浙江和上海一带的点心。西式点心偏向法式和意大利的。