海鲜豆腐煲/新宠

来源: waterfowl 于 2019-07-27 08:58:52 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

材料：嫩豆腐一块切粗丁；鲜鲍鱼一只切片（入开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；章鱼一只切段（入开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；小黄花鱼煎熟起肉；菇菌切片；椰花菜切小块（入开水烫３０秒，捞起泡冰水，滤干备用）；辣椒切片。

调味料：韩国大酱一大匙，辣豆辩酱一大匙，料酒／麻油／香醋各少许，高汤一饭碗，太白粉水。

做法：一大匙油烧热，放入辣椒，菇菌，韩国辣豆酱，辣豆辩酱拌炒片刻；加高汤，豆腐，料酒／麻油／香醋烧开；煮约十分钟后加太白粉水勾嵌，放进鲍鱼片，章鱼段，黄花鱼肉，椰花菜拌均即可。

这是很理想的送饭菜，鲜美咸香，多层次的口感，非常好吃！

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附上新宠物“Slow White”玉照。。。容易养，干净，斯文，不吵闹 - Man's new best friend!

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