罗非鱼片怎么做 大馄饨 春卷 酿墨西哥辣椒 酿油豆泡4道菜 多文/图/视频

平时总盯着自己熟悉的一些鱼来吃，很窄，不在海边城市也给自己找了个借口，后来发现其实只要自己把眼光放宽，还是能找到鱼的品种的，当然冷冻的比较多，于是我买了各种不同的鱼，回来做各种不同的菜。开始研究什么样的鱼做什么样的菜是味道最好的。平时做鱼片我都买龙力鱼片，有一天试着买罗非鱼片用来当鱼片烧，鱼片都碎了，什么炒鱼片，水煮鱼片，都感到口感不太好，后来就尝试了剁成馅来做，没想到我的这个搭配味道非常好，可能这种现成的处理鱼片已经损失了很多的水份和原味道，不适合用来做鱼片，点击视频看我精心编辑的用罗非鱼做的四道菜。注意是4道菜！



做法要点：
鱼片用酒，盐，胡椒粉腌制一下，把鱼剁成泥
虾也用酒，盐，胡椒粉腌制一下，腌制后的虾，一部份切虾粒，另外的剁成虾泥
肉糜要酒，酱油腌制一下
擦些生姜丝
充分搅拌鱼虾肉糜生姜丝
包馄饨时，每个馄饨放一个虾粒，这样吃起来很爽。
用了鸡汤做汤料 洒了紫菜和香菜

这个馅料的搭配是非常成功的。

从超市买来的鱼片


我的这个馅的搭配做了鱼虾韭菜大馄饨的成品图。


还做了其它3道菜，春卷，酿墨西哥辣椒，酿油豆泡，请点击上面的视频看。

维基上有罗非鱼很多信息，我就摘了这几句。

Tilapia is the common name for nearly a hundred species of cichlid fish from the tilapiine cichlid tribe. Tilapia are mainly freshwater fish inhabiting shallow streams, ponds, rivers, and lakes.Tilapia is the fourth-most consumed fish in the United States dating back to 2002. The popularity of tilapia came about due to its low price, easy preparation, and mild taste.

什么鱼做什么菜看来是需要研究和实践一下的，请点击视频看我另外的一道鱼。



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