凉粉这样做绝对错不了

刚在网上看到，昨晚试了一下， 真的不错。

太简单了。

不管什么淀粉，绿豆，土豆，红薯，豌豆都行。

先装一杯淀粉，再装一杯等量的水，拌匀。

锅里倒五杯水，烧开， 把淀粉水倒进去，中火煮

七分钟，边煮边搅，不停地搅。

关火，稍凉以后倒进玻璃容器，加盖。放冰箱一夜，完全凝固，倒出，旋子擦丝，切条都可。加油醋酱油鱼露蒜末等调味。

关键是淀粉和水的比例，还有煮的时间，冰箱存放的时间要够长。称的杯子大小不一定，但是一定要等量，不要换。定时，煮七分钟。