牛蒡丝

来源: 于 2019-05-28 12:37:00 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

用小刀刮去表皮切丝泡清水，两三分钟后会出颜色，再换一两次清水锅里放油，倒入牛蒡丝翻炒，加生抽，糖，料酒，糯米醋，姜粉，胡椒粉。牛蒡比较硬，稍加水加盖焖10分钟左右熄火后，加熟白芝麻，麻油，鸡精拌匀