肉粽子

说到粽子，最喜欢的还是香喷喷的肉粽。市场上的大部分肉粽基本用五花肉，不喜肥肉的我用了做叉烧的肉。肉洗净切大一点的块块（大块的吃了过瘾），加生抽，老抽，料酒，姜粉，蒜粉，胡椒粉腌几天。糯米洗净加入大燕麦片，香菇丁，生抽，老抽拌匀（糯米不浸泡，粽子吃上去有嚼劲）。包好的粽子加足够的水大火烧开后小火焖煮五六个小时（中间可能需加水，加开水）。