两道五花肉

来源: 2019-01-09 15:04:55 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

1. 梅菜烧五花肉

五花肉,梅菜泡洗干净切细,香菇泡软,笋,鹌鹑蛋煮熟剥壳,姜片,干辣椒

姜片/干辣椒爆香,加入五花肉煎出油脂,注入泡香菇水/料酒/生抽/老抽,加八角/冰糖烧开,放进梅菜/香菇/笋/鹌鹑蛋以小火烧煮30分钟,转旺火继续烧煮至汤汁浓稠。

2. 鱿鱼烧五花肉

五花肉用酱油/料酒腌制,鱿鱼羹泡软刻花切片,笋片,姜,蒜,辣椒

姜/蒜爆香,放进五花肉煎出油脂,注入清水/料酒/生抽/老抽烧煮30分钟,加入鱿鱼/笋/冰糖/辣椒,转旺火烧煮至汤汁收干。