分享简易干净的酸奶制作方法

来源: 2018-11-06 06:43:09 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

简述: 把一小包乳酸菌粉倒进1L纸包装的纯奶里,拧上盖子摇匀,放入酸奶机,6,7个小时即成。冷却后放入冰箱。食用时随用随取,并在倒出的酸奶里加入白糖或蜂蜜调节口感。

说明: 1,时间可自己调整,一般6-10小时,越久越酸; 2,没有酸奶机,放暖气上也可,42度为最佳制作温度,温度低一些高一点没问题,但别太高。3,用2L包装鲜奶也可以。4,这种方法制作的酸奶,不会有其它杂菌产生,也没有添加剂。5,后续再制作酸奶时,可用乳酸菌粉,或直接使用前次酸奶做菌种。

备注: 为了均匀受热,我先把一个塑料盒子里倒一点水,然后把套上一层食品袋的1L纸包装牛奶放入塑料盒子。再放进酸奶机。这样即受热均匀,又不会把外包装弄湿。