分享简易干净的酸奶制作方法

简述: 把一小包乳酸菌粉倒进1L纸包装的纯奶里，拧上盖子摇匀，放入酸奶机，6，7个小时即成。冷却后放入冰箱。食用时随用随取，并在倒出的酸奶里加入白糖或蜂蜜调节口感。

 

说明: 1，时间可自己调整，一般6-10小时，越久越酸; 2，没有酸奶机，放暖气上也可，42度为最佳制作温度，温度低一些高一点没问题，但别太高。3，用2L包装鲜奶也可以。4，这种方法制作的酸奶，不会有其它杂菌产生，也没有添加剂。5，后续再制作酸奶时，可用乳酸菌粉，或直接使用前次酸奶做菌种。

 

备注: 为了均匀受热，我先把一个塑料盒子里倒一点水，然后把套上一层食品袋的1L纸包装牛奶放入塑料盒子。再放进酸奶机。这样即受热均匀，又不会把外包装弄湿。