【蠔好味】蚝油鲍菇肉糜夹 鲜加鲜等于N次方的鲜

接到鸡毛信私房在搞活动，立马去超市买了些食材回来，还有李锦记的几个酱料，蠔油平时就喜欢用的。这道菜是亲戚来美玩时住我家几个星期时做给我们吃的，当时觉得就很鲜。所以这次自己尝试做出来，鲍菇本来就鲜，和李锦记蚝油搭配加上肉糜更是鲜上加鲜了。点击看视频。


我先问个问题，切鲍菇时，切一片就粘在刀上，要用手搞下来，谁有窍门可以解决？

主料：
生姜少许，葱少许，猪肉糜半磅，鲍菇一个。


要点：
调肉糜陷的调料分量（这个配方味道真好。）
生粉 half tablespoon
胡椒粉 1/8 tablespoon
盐 half teaspoon
酒 1 teaspoon
生抽 1 teaspoon
李锦记蚝油 1 teaspoon
麻油 1 teaspoon
糖 1/4 teaspoon
水 3 tablespoon

可以准备蒸了。多出来的肉糜做了两个肉圆一起蒸。


后面调汁
李锦记蚝油 1 teaspoon
老抽 half teaspoon
生粉水勾芡

成品图