抹点盐先腌一下，再冲水去掉点咸味，用厨用纸巾把水去掉些，两边煎一下，再做浇汁倒上去

浇汁可按个人口味来，我用的姜末，葱白末和小红葱头末，外加几个葡萄番茄用油炒一下，加入料酒，酱油和红糖做成浇汁。