阿根廷风格的烤排骨 - Asado
前几天 Argentina 的朋友教我怎么做 Asado ,我也尝试了一下!
阿根廷风格的烤排骨,要用整条排骨烤,比想像的简单很多,也很好吃。
本来还想哪里有这种排骨,原来心安超市里就有欸,本来每周都来的,就顺便把食材都买了,我是2人份,买了 3lbs.
先直接在肉上调味,用盐、胡椒还有橄榄油按摩一下排骨。这样在烤的时候不会烤黑。
盐要放很多很多,因为烤完之后没有什么咸味的,
我还放了迷迭香。
有骨头的部位往下放,放进已预热好的烤箱里,400-500 度左右就好!
我烤了 30分钟,可以在中途拿出来切切看肉,就大概知道需要多长时间的。
在烤的时间内,还做了 Salsa 可以配肉一起吃,不然只吃肉不够完美。
切好西红柿、洋葱、墨西哥辣椒再加醋、橄榄油、盐就完成了
还有一些剩下的蔬菜都一起做了
完成了Asado !!!
烤完就开始吃起来了,都没来得及好好拍照。
以为是很有难度的食谱,原来是这么简单。
只要家里有烤箱就推荐给大家哦!