近期的几样菜和鸡尾酒
1 韩式土豆 （烤箱版）
方子是烟花聚的，烤箱版更容易掌握时间和火候. 很受欢迎的一道小菜。
土豆切成一口的大小，冲洗掉表面淀粉，沥干后放在袋子里，再倒入一勺油，摇晃均匀后，摆在烤盘里，
分开摆，之间留点空间，送入预热425度的烤箱烤15分钟之后取出，全部翻面，再送入烤箱烤7分钟即可。
取一个锅子，倒入少许油，用中小火慢慢炒香几片的蒜蓉（用挤蒜器挤，不建议用切的），
加入水，生抽，麻油，糖和糖浆（korean corn/rice syrup，韩国超市有卖，任何一种都行）。
倒入烤好的土豆块，翻煮，收汁，洒白芝麻。按个人口味做调整，总体来讲，这道side dish的味道应该是偏甜的。
用烤箱烤土豆来代替煎炸比较省事，并且土豆一定要事先处理过，这样在翻煮的时候不会散掉而变成土豆泥
2 stuffed mushrooms
蘑菇用湿纸巾搽干净（你如果嫌这样不够干净，洗也可以，洗后再搽干），小心地把根取出来，放一边切碎。
锅放炉上，锅里倒入少许橄榄油，加入切碎的蒜和蘑菇根，等锅里没有水分了，关火，放凉。
把放凉后的蒜蘑菇碎和洋葱碎，彩椒碎， cream cheese, Parmesan cheese, cayenne pepper, 黑胡椒（这里的香料可以用你喜欢的任何香料）
烤箱350度 20分钟。
3 鸡米花
这道鸡米花是我家爬梯的拿手前菜。虽然炸的东西有点不够健康，好在不是经常吃。
鸡腿肉切小块，用酱油，枫糖浆（蜂蜜或红糖也都可以，我个人喜欢枫糖浆的味道）腌2个小时以上。然后分别均匀地沾上地瓜粉，蛋清，面包屑。然后油炸2分钟，香喷喷的鸡米花就好了
4 虎皮尖椒
方子： https://www.xiachufang.com/recipe/256030/
5 番茄九层塔虾
6 凉拌北极贝
北极贝用滚水快速的烫一下，捞出，切成片，摆盘（自由发挥），浇汁（盐，糖，一点醋，热油烧干辣椒浇在上面）
7 煎羊排
煎羊排的唯一技巧是用铁锅或者烧烤炉（即锅的温度一定要够高），两面各煎3分半钟就可以有medium rare（时间要看你喜欢几分熟了）, 香料用你喜欢的就好了。我家只用了盐和胡椒。
8 番茄蒜烤鸡腿
8.1
这个Jamie Oliver 的方子很多人都试过，简单又好吃，值得收藏
http://deannasdaughter.com/?p=12869
带皮带骨的鸡腿（大腿小腿都可以），抹橄榄油，盐，黑胡椒，摆进烤盘，塞进小番茄（用普通番茄切块也行），蒜（不去皮也可以）和九层塔（我还加了迷迭香）。烤箱350度 1.5 小时。
tips：橄榄油和蒜可以多放，会香的。中间可以取出用刷子沾下面出的汁抹在鸡腿表面，会更入味。
8.2 同样的方子衍生出更多。我也烤过无骨无皮的鸡腿肉（适合家里有只喜欢吃纯肉的人）
我用鸡肉包芹菜，绑牢，同样的方法烤，时间上可以350度烤1个小时，取出切成厚片摆盘。
8.3 或者烤时加入蘑菇，然后和意面吃也很香。
9 红烧肉
这个不用方子，谁都会哈
用部分红烧肉切碎，夹进面包（COSTCO买的），就是中西合璧的简易版肉夹馍
10 炒饭， 炒青菜
10.3 炒青菜
11 夏日里经常的烧烤
12 最后上各式饮料和鸡尾酒
12.1 夏日里的柠檬水
12.2 Melon ball
12.3 layered drinks
12.4 Blue ball
12.5 Cocoa bailey cocktail
12.6 朋友自制的梅子酒
在菜坛学到很多好菜，以此表示感谢。最后祝大家夏安