【玫瑰粘糕】送你一碟如花似玉， 看你是否舍得下口。

成品香甜软糯，芬芳扑鼻，当然就没人惜香怜玉了；做了两次，都是被一扫而空。

再次感谢黑羊妈的帖子，我加了糖玫瑰，适当减少糖的用量，做成了这款蒸年糕。

糯/粘米粉各半，蒸前搅拌均匀后应呈可流动的蜂蜜状。原帖写的很详细，就不重复了。 链接：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1548209.html

和烤年糕相比，蒸年糕省时省力省电，糖/油量也大大减少，健康又美味；采用硅胶模具，抹/喷油后易脱模，简单又美观；建议一试呀。

注意：

浆液入模时，要从一点慢慢倒入，让浆液自己流动充满模具，防止气泡产生，使花型保持完美。

关火离锅后，静置十五分钟后脱模。切片时，刀过凉水，不黏刀。

入浆前的模具：

谢谢观帖！周末愉快！

 

 

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