还行

不过炒鸡蛋碎时，只用筷子搅拌，不要用木铲。

油和盐只加到鸡蛋碎里，趁热把鸡蛋碎拌到切碎的韭菜里。这样既可以调味韭菜，又不至使韭菜出水。