炸糕--炸出童年幸福甜蜜的味道

炸糕应该是中国南北方人都喜欢的吧？要么在甜甜的糯米中包上糖，要么包上豆沙，放油锅里一炸，金黄的色泽带来淡淡的甜香，咬一口，都是童年幸福甜蜜的味道。要说哪里的炸糕很有名，应该就数天津的耳朵眼炸糕了吧。上次去天津待了好几天竟然因为各种原因没吃到，看来又多了一个去天津的理由了。

炸糕一定要趁热吃哦。

 

原料：
糯米粉250g
面粉50g
泡打粉4g
小苏打1g
温水245g
豆沙馅儿420g

炸糕的油：400ml（可以自己决定，越多越好炸），我用的是直径16cm的小奶锅，家庭制作比较省油。

 

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