鸡蛋换心

来源: 于 2018-02-02 13:34:06 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

饺子和包子对国人很平常，对老外多少有些神秘。你是否尝试过难度稍大的挑战，将鸡蛋黄换成肉馅，让你周边的人有个小小的惊讶？其实操作方法非常简单。

1.生鸡蛋两端分别用针和钉子戳出一个小孔，让蛋清蛋黄从稍大小孔中流出。

2.分开蛋清蛋黄，可轻轻挤压空矿泉水瓶，瓶口对准蛋黄松开，蛋黄被吸入瓶中。

3.封住稍小小孔，将1/3左右蛋清注入原先的蛋壳中，放入蒸笼蒸熟，大约3至5分钟。

4.把调好的肉馅注入蛋壳中，大约蛋黄同等量，注入剩余的蛋清，继续放入蒸笼蒸熟，大约8至10分钟。

注意：操作过程蛋壳始终要直立。

左到右：花素馅饼，翡翠包子，肉心蛋

 

 




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