美国饭店一般就叫Branzino，随意大利人叫法，但鱼的来源都是希腊farmed，没有野生的。

和北美的stripe bass很不同，质地味道branzino好很多。北美的striped bass在欧洲更属于法国人叫 Bar的，但比Bar的味道差不少。