好吃到停不下 - 紫菜杏仁薄烧

来源: 雅佳园于 2017-10-25 12:35:26 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

前一阵同大女儿去Costco，发现一个新食品 - seaweed crunch with almond （韩国紫菜杏仁薄烧），非常好吃。还没回到家，已经风卷残云地吃完，真是好吃到停不下。。。

又买了好几包。。。那一晚大女儿回家，找遍柜子不见紫菜杏仁薄烧踪影，

问： "那个yummy 'seaweed crunch with almond '呢？"

" 啊呀，都被“猫” 吃完了..."

看她馋的样子，有点于心不忍，于是便去网上找做法，发现很简单，家里正好有杏仁片和紫菜，立刻动手。

材料：

杏仁片- 若干（大约200克）

紫菜 - 10张

A：

糖浆（Syrup） - 80克

水 - 100 克

酱油 - 20克

糖 - 30 克

B：

淀粉 - 1/4 茶匙

水 - 50 克

做法：

1. 将A 料放入锅里用小火加热，至沸

2. 加入B混合料，不停搅拌，至稠

3. 用刷子轻轻将煮好的糖浆薄薄地刷在紫菜上（只刷一半）

4. 撒上杏仁薄片

5. 将没有糖浆的另一半紫菜对折，铺在烤盘上，上面再加一个盘子压住

6. 烤箱375 ℉

7. 烤 5分钟

8. 取出，剪成小片

9. 烤箱 Off

10. 等烤箱温度降到250℉，放回烤箱，利用余温继续，过1-2 小时取出

11. 开吃

又脆又香，好吃到停不下，又好吃又有营养！