问烤箱温度，大家有没有遇到这情形？

烤箱上指示显示温度，与实际烤箱内温度不符？

几天前做轻乳酪蛋糕，先把大烤盘放入1CM水，烤箱预热280F，幸好有个温度计也同时放入烤箱，过一会儿烤箱”哔～哔～“响，烤箱上指示显示280F，可是发现温度计此刻显示才大约220F，再继续预热，温度计才真显示达280F，就是说烤箱哔～哔～响时，此刻指示显示的温度，与烤箱内实际温度并不吻合。不能太依赖烤箱上指示的温度，必须用温度计。