引用维基百科

”碳酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃，俗称小苏打、苏打粉、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。“ 剩下的若是还有疑惑，稍微在网上查一下就明白了。

小苏打是非常普及的，普及程度和盐差不多。只要商店卖盐，就能找到小苏打。