通常铸铁锅用前要开锅。然后每次用的时候，先热锅，后倒油。用的时间越久越好用。但是

用的时间太久，就会有油垢，要清油垢，然后重新烧锅。视频中的锅是年初买的，有pre-season，我没有开过锅，直接就用了。刚开始用的时候，也粘。你看我那个煎饼果子的视频就知道了。现在已经比较好用了。