秋葵厚蛋烧

来源: 于 2017-08-23 17:36:22 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次


秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积。秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵只含有0.1克脂肪，秋葵富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白，是瘦身、美容人士的首选时蔬。秋葵厚蛋烧无论当早餐还是午餐便当都是一道颜值很高的健康美食。
























原材料：

  • ‍鸡蛋    三个

  • 秋葵    四个

  • 牛奶    半个鸡蛋壳

  • 盐        少许

  • 油        少许

 

制作方法：

1.水烧开，把秋葵放入锅中水煮1到2分钟左右

2.捞出秋葵过冷水，切掉秋葵的一头一尾

3.鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，蛋液中加半个蛋壳牛奶搅拌均匀

4.平底锅倒入一点油，用刷子把油刷开，取一勺蛋液倒入，转动锅使蛋液铺匀

5.蛋液稍稍定型把秋葵排成一条直线放入蛋饼。

6.蛋液表面未完全凝固时开始向一个方向卷蛋饼

7.卷好后要每一边再煎一会定型后再次倒入一勺蛋液同样方法向另一个方向卷

8.一共三次不同方向卷蛋卷后取出，切块食用
 

小贴士：

1.秋葵要选个头差不多的

2.油要少放，每次放油一定刷开，不能看到锅中有油滴

3.放入蛋液要等蛋液稍稍凝固再开始推卷

4.可以放两排秋葵，做双秋葵厚蛋烧


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