应该是机器第二次kneading以后，为二次发酵之前，因为面包二次发酵时应该是整形好的了，到烤之前不会再动了。你在机器完全1.5

来源: 于 2017-04-07 13:18:58 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次