上海春卷

来源: 于 2017-02-18 07:57:03 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

小时候冬天有冬笋，真正上海人过年吃的春卷是黄芽菜肉丝香茹丝和冬笋丝。炒好放凉即可包。若热的包了油炸会出水而使油溅的到处都是。春卷餡一般不过夜，否则成了隔夜菜