我的经验有三点：酒药， 温度及密封

一般说来，外面卖的酒药都没问题。 我也是用烤箱开灯的方式，保证恒温环境。最后一点是要！密！封！这一类菌种都是厌氧菌，密封环境最大保证了菌种的生长。酒药的菌种蓬勃壮大，其他杂菌就很难生长。我一般用薄膜仔细封口，两天以后，有时会顶起一个大鼓包。发现了这几条“地雷的秘密”， 我这些年从未失过手。